Hiperlipidemia

É o aumento dos níveis de gordura (colesterol e triglicerídeos) no sangue e constitui um importante substrato para o desenvolvimento de DAC na vida adulta. Hoje sabe-se que crianças com hábitos sedentários e submetidas a stress e dieta inadequada ("geração vídeo-game e batata frita") têm um aumento relevante dos níveis de gordura no sangue.

Em termos práticos há dois tipos importantes de colesterol: O "colesterol bom" ou HDL-colesterol que em níveis adequados protege os vasos sanguíneos da Doença aterosclerótica e o "colesterol ruim" ou LDL-colesterol, que se deposita na parede dos vasos e é o principal responsável pela aterosclerose (formação dos ateromas), além dos triglicerídeos que também atuam como uma gordura prejudicial ao organismo.

A DIETA possui papel fundamental para a redução das taxas elevadas de colesterol e triglicerídeos, deve ser orientada por profissional capacitado, mas de forma geral deve ser pobre em gorduras. É importante lembrar que o processo de formação da Doença Aterosclerótica se inicia na infância, portanto a orientação dietética aos pais e suas crianças é um importante passo na prevenção da DAC no futuro.

Lembre sempre:

Veja algumas orientações:

Evite alimentos ricos em gorduras saturadas, como queijo com mais de 40% de gordura, manteiga, óleos e BATATAS FRITAS, preparadas com estas gorduras .

Prefira azeites, óleos vegetais e margarina rica em gorduras poli-insaturadas, queijo pobre em gorduras e leite magro.

A gema do ovo é rica em colesterol, evite-a.

Evite chocolate, cremes e doces ricos em gemas e gorduras. Prefira quantidades normais de açúcar ou seus substitutos.

Prefira carnes magras, aves e peixes.

Abuse de frutas e vegetais frescos!!

Evite massas, macarrão e bolos preparados com gorduras.

A alimentação ideal deve ser bem balanceada, sem exageros!!

Food Guide Pyramid. U.S. Department of Agriculture.
Center for Nutrition Policy and Promotion. Mar/99